令人喷饭确实是成语，虽然在现代使用频率较低，但其历史渊源可以追溯到古代。这个成语源于苏轼的一次经历，他在吃饭时看到朋友发来的信，结果笑得米饭从嘴里喷出来。这个故事后来演变成了“令人喷饭”这个成语，用来形容某事物或某情况非常有趣，让人忍不住笑出声来。

另外，“摇鹅毛扇”也是成语，原指诸葛亮常手执羽扇指挥作战，后世多用来比喻出谋划策。

“蛤蟆夜哭”这个成语，尽管从字面上看不太像传统意义上的成语，但它确实是一个历史悠久的成语。这个成语来源于古代传说，讲述了龙王要斩杀所有有尾巴的动物，蛤蟆因担心追溯到它蝌蚪时代的尾巴而被误认为是违抗了龙王的命令，因此夜晚哭泣。这个成语用来形容毫无根据地诬陷好人。

“酒店猛狗”这个成语则来源于《晏子春秋》，形容古代酒铺门口养的猛狗，因客人的靠近而大叫，导致客人不敢买酒，酒卖不出就酸了。这个成语用来比喻一个英明的领导要注意“审择左右”，亲贤臣远小人，以趋利避害。

这些成语虽然表面上看起来不像传统意义上的成语，但它们都有深厚的历史渊源和文化背景，是汉语中独特而有趣的一部分。希望这些解释能帮助你更好地理解和欣赏这些成语背后的故事和含义。