冬季来临,寒风凛冽,人体免疫力相对较弱。此时,正是进补的好时节。俗话说:“药补不如食补。”在众多的肉类中,羊肉无疑是冬季进补的绝佳选择。
羊肉,冬季养生的最佳选择!
羊肉不仅肉质细嫩,味道鲜美,其营养价值更是让人难以忽视。它富含蛋白质、多种矿物质和丰富的维生素,尤其是钙和铁的含量,相比其他肉类,更是占有优势。而且,羊肉中的胆固醇含量低,易于被人体消化和吸收,多吃也不必担心给身体造成负担,是冬季进补的理想选择。
俗语说:“要想长寿,常吃羊肉。”
羊肉是温性食物,冬季食用不仅能增加人体热量、抵御寒冷、增强体质,还具有补中益气、健脾开胃、养胆明目、温补肝肾、补血温经等功效。说到吃羊肉,我家最爱吃的就是羊排了!羊排肥瘦相间,质地松软,清炖或红烧都美味无比。
【红烧羊排】
准备食材:羊排、葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、干红辣椒、盐、白糖、生抽、老抽、食用油。
具体做法:
- 羊排剁成大块,放入清水中浸泡30分钟,去除血水。随后,放入凉水锅中,加入葱段和姜片,煮开后撇去浮沫,捞出羊排,用温水洗净,沥干水分。
- 锅中加油,放入一勺白糖,炒至红褐色后,加入羊排翻炒上色。随后,放入葱段、姜片、桂皮、八角、香叶,以及2个干红辣椒去腥,加入生抽调味,滴入老抽上色。
- 加入没过羊排的开水,小火慢炖40分钟,加入盐调味,再炖15分钟。最后,大火收汁,撒上蒜末,即可出锅享用。
冬季进补,羊肉是首选!
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这是一个简短的评论:冬天最喜欢吃羊肉了,既好吃又有营养不让人发福 🍽🎊👌🍣🥢🌸🍰🔝🚀🥰,配上可爱的表情符号和食物图片更能让读者感受到你的喜悦之情!